餐饮油烟如何治理

在淮南等城市，对饮食业油烟的投诉达到了大气污染投诉的四分之一，有关专家曾经指出，控制油烟污染，关键在于“检测”和“治理”这两环境。

据不完全统计，2018年淮南市餐饮经营大约在1万户左右，而且大多数为小规模，大多数餐饮经营排放油烟不规范，餐饮油烟检测非常之大。

在治理环节上，生态环境部在2019年8月发布了《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，餐饮油烟的排放标准将更加严格，而且增加了非甲烷总烃排放浓度限值，对油烟的处理效率也提出了更高的要求。

具有关专家介绍，目前油烟处理已经从单纯的“去除油烟”向“去除油烟+非甲烷总烃”的综合治理转变。因为，餐饮排放废气中所含的非甲烷总烃还会参与光化学反应，同时为PM2.5的生成提供能量，所以在治理油烟时，还应注意其他污染物的治理。

生态环境部2019年8月印发的《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》虽然还未发布，但是这是一个积极的信号，新标准的出台，无疑将进一步推动餐饮业排放废气的治理和监测。